冰冻沙丁鱼该怎么清洗

时间:2024-02-10 编辑:George
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高,是世界重要的海洋经济鱼类。下面介绍一下冰冻沙丁鱼该怎么清洗。

冰冻沙丁鱼该怎么清洗

在温水中加盐,然后把沙丁鱼放进去。加盐的温水不会使鱼失去鲜味,又能加速解冻。

化解冻鱼,一般都用水。凉水的温度在5℃~10℃,这个温度与冻鱼的温度相比,要高出许多。用凉水为冻上的沙丁鱼解冻,已经足够了。

由于热水与冻沙丁鱼之间的温差太大,往往会出现鱼肉外层被烫软内部还保留着零下的温度,反而不容易化透。

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