据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼鸡蛋花好吃又美味,下面就为你介绍一下小菜银鱼鸡蛋花的做法吧!
主料:银鱼、鸡蛋
辅料:植物油、盐、香葱、红辣椒
做法:
1、把银鱼用凉水侵泡30分钟清洗干净,捞起沥干水分,切末。
2、香葱洗净切末,青红辣椒洗净切末,鸡蛋打散,拌均匀,加银鱼、香葱拌均匀、再加几滴植物油拌均匀。
3、热锅凉油,油热7成,下鸡蛋银鱼液用筷子快速划散开,并不停的来回搅拌,直到鸡蛋成花形状。
4、加红辣椒、盐翻炒均匀即可。
通过以上对小菜银鱼鸡蛋花的介绍,你是不是也心动了呢?快去试试吧!