如何辨别银鱼的好坏
时间：2024-02-10 12:59:29 编辑：Berg
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据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。下面介绍一下如何辨别银鱼的好坏。
一看：冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常；体表特别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象。
二嗅：无异味、腥味及特别刺激性气味，属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。
三摸：通过手指挤压，质量好的银鱼肉质色泽有透明感并与体表相同，易破碎；含有甲醛的银鱼，外体较硬质，挤压时不易破碎。
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