大闸蟹育肥管理要选好饲料 膏红蟹肥味尤鲜

受2014年规格蟹与小规格蟹价差急剧下降的影响，初江苏、安徽与湖北三大大闸蟹养殖区均不同程度增加了放养密度。据了解，大闸蟹前三次蜕壳的成功率普遍较高，小规格大闸蟹的产量将会增加，所以业内对小规格大闸蟹的价格预期较低，规格蟹价格将回归高位。在此情形下，提高大闸蟹规格以及规格蟹的比例成为当务之急。因此，育肥料的合理使用是8、9月份的重点工作。

8、9月间雌雄大闸蟹将先后完成最后一次蜕壳—生殖蜕壳，进入绿蟹期。此后大闸蟹的甲壳不再增大，但是甲壳内的肌肉与内脏器官继续发育增长。

绿蟹阶段，大闸蟹卵巢发育到第Ⅱ期，随着摄食量的增加，卵巢迅速发育至第Ⅲ期，精巢也在明显增大。因而7月底8月初，大闸蟹养殖生产中需要做育肥管理。

部分养蟹户认为冰鲜鱼具有更高的脂类营养并易于观察投料情况。作为多饵料源的生物，冰鱼可作为大闸蟹蜕壳前的饵料补充，育肥阶段应以育肥料为主。二者优缺点相较如下：

大闸蟹卵巢发育期间, 脂类不仅作为重要的能量物质, 而且为卵巢的充分发育和以后的胚胎发育提供必需的营养物质, 如必需脂肪酸(EPA、DHA)、磷脂(PL)和某些激素物质的前体(胆固醇)。大闸蟹自身的HUFAs、PL合成能力有限，肝胰腺中存贮的有限HUFA 不能满足卵巢快速发育的需要，因而需要外源摄入。若HUFA缺乏，肝胰腺中存贮的脂类不能被转运到卵巢，因此，嘉吉育肥料重点关注脂类营养，同时兼顾肌肉生长。大闸蟹的可食部分有5种重要呈味氨基酸，即精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸和牛磺酸。嘉吉动物营养部的氨基酸技术领先，嘉吉育肥料培育的成蟹味道鲜美！