山东特产：鲁西黄牛
时间：2021-09-01 12:00:17 编辑：凌风啸
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鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。
基本信息
中文名：鲁西黄牛
产地名称：山东省济宁市梁山县
品质特点：结构匀称，细致紧凑
地理标志：国家农业部农产品地理标志
批准文号：国家农业部公告第1813号
批准时间：2012年08月03日
营养价值
鲁西黄牛体最大的价值在于肉用，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，肉质刨面呈雪花状，红白相间，鲜亮美观，肉质松软、细腻，营养丰富，风味鲜美可口独具特色。
产品荣誉
- 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“鲁西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。
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