江西特产：会昌米粉

会昌米粉使用纯大米为原料，采用特定工艺生产，不含任何添加剂，外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，烹煮不糊汤、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性等特点，具有鲜明的地理标志特征，也是普通百姓生活中不可或缺的日常食品。

基本信息

中文名：会昌米粉

产地名称：江西省会昌县

品质特点：晶莹洁白，粗细均匀，口感爽滑

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2015年第24号

批准时间：2015年02月11日

营养价值

会昌米粉采用专利工艺技术生产，全部为纯大米制作，不含添加剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性；在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性；20根米粉就能吊起一个48千克的成年人，堪称天下一绝。

产品荣誉

• 2015年02月11日，原国家质检总局批准对“会昌米粉”实施地理标志产品保护。