江西特产：高安腐竹
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高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，品中，尤以久煮不糊而显其长。
基本信息
中文名：高安腐竹
产地名称：江西省高安市
产品特点：油亮光泽，支条均匀，甘淡清香
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第3号
批准时间：2007年01月12日
营养价值
高安腐竹是中国民间豆制品中营养成份较高的品种，既是豆制品中的高档产品，又是安全食品。其外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。
产品荣誉
- 2007年01月12日，原国家质检总局批准对“高安腐竹”实施地理标志产品保护。
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