用蚂蚱做蚂蚱酱面粉和面包获奖
时间：2024-02-10 编辑：Julie
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我国食用蚂蚱有着十分悠久的历史，迄今蚂蚱仍是人们喜爱的食品。秋后从田间采收，油炸后即可食用，另外也可加工成各种食品。蚂蚱产卵量特别大，可以此为原料加工制作蚂蚱卵酱。
在2015首届泰安“高新杯”创新创业大赛成果巡回展上，记者看到了山农大新农人创业团队研发的以蝗虫为原料之一的蚂蚱酱。
据介绍，这个蝗虫叫东亚飞蝗，是蝗虫一种，容易养殖，营养价值高。他们还用蝗虫做面粉和面包。记者闻了一下，和辣椒酱闻起来差不多的气味。该团队获得创新创业大赛一等奖，获得3万元奖金。
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