湖北特产：公安牛肉
时间：2022-10-07 编辑：梦醒了
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公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。
基本信息
中文名：公安牛肉
产地名称：湖北省公安县
品质特点：肉质紧实，色泽酱红，嚼劲十足
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2014年第109号
批准时间：2014年10月11日
营养价值
公安牛肉源自湖北省公安县的一道传统菜肴，以当地的江汉水牛为原料，加入本地特产的辅料，以独有的烹制工艺加工，历史悠久。
产品荣誉
- 2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。
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