湖北特产：峡州碧峰

峡州碧峰品质特色得以形成和保持，其独特的产地环境因子尤为重要。峡州碧峰产地属于半高山地区，境内山川秀丽、碧峰林立、岗岭起伏。植茶土壤多为黄棕壤，质地疏松，显弱酸性，保水性强，排水性好，滤水滤气。 峡州碧峰产地位于长江西陵峡北岸，以“峡谷幽深”著称，山间溪水众多，水资源丰富，其中乐天溪是举世瞩目的三峡水利枢纽工程所在地。

峡州碧峰属半烘炒条形绿茶，经过摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等工序制成。其品质特点：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿习整。采制时，峡州碧峰茶原料要求：以1芽1-2叶为主，芽叶长3厘米左右，不采对夹叶、紫芽叶、病虫叶、雨水叶、露水叶，不带鳞片、雨叶和单片叶，以保证鲜叶的嫩度、匀度、鲜度、净度。

基本信息

中文名：峡州碧峰

产地名称：湖北省宜昌市夷陵区

品质特点：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部2017年第2520号公告

批准时间：2017年4月20日

营养价值

峡州碧峰理化成分：总灰分6.1%，水浸出物45.8%，酚氨比12.1，咖啡碱4.2%。滋味总分为89.7分。

产品荣誉

• 2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“峡州碧峰”实施农产品地理标志登记保护。