湖南特产：石门马头山羊
时间：2022-12-22 编辑：苦丁茶
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马头山羊是石门县人民经过长期选育而形成的一个大型肉用山羊品种，因其头无角，形似马头，所以称为马头山羊。石门马头山羊是国家农业部重点推广的肉用羊品种，以其生长快、繁殖率高、板质量好、屠宰率高、肉质好等指标居中国肉羊之首，在世界肉用山羊中列第四位。
基本信息
中文名：石门马头山羊
产地名称：湖南省石门县
品质特点：生长快、屠宰率高、肉质好
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2012年第208号公告
批准时间：2012年12月18日
营养价值
马头山羊以其板皮质量高、肉质好、营养价值高而闻名。首先是其肉鲜味美，马头山羊羊肉细而紧密，肉色鲜红，有光泽，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，膻味小。马头山羊羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值很高，深受人们的喜爱，而且羊肉还可被加工成各种各样的羊肉制品。
产品荣誉
- 2012年12月18日，石门马头山羊被国家质检总局列为国家地理标志保护产品。
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