汉寿甲鱼风味独特,与其他地域甲鱼相比,汉寿甲鱼体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪丰富,体质健壮,爬行灵活,免疫力强,生长速度快,成活率高。
中文名:汉寿甲鱼
产地名称:湖南省汉寿县
品质特点:肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局公告2011年第22号
批准时间:2011年02月21日
汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高,这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在,食用时,可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值高。
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