江永香米种植区属典型的南亚热带季风湿润气候区,太阳辐射总量每年117.3千卡/平方厘米,年平均日照数1504.5小时,年平均气温18.25℃,大于或等于10℃的活动积温5886.6℃,无霜期296天,年平均降水量1480.5毫米,适宜种植水稻。江永香米米粒椭圆形、长宽比1.8-2.2,质地饱满,呈玉色,半透明,有清香。米饭香味浓,光泽油亮,胶稠、有嚼劲,适口性好,冷饭质地好、不回生。
中文名:江永香米
产地名称:湖南省永州市江永县
品质特点:米粒椭圆形,质地饱满
地理标志:国家农产品地理标志
批准文号:国家农业农村部第40号公告
批准时间:2018年7月3日
江永香米蛋白质含量≥7.00克/100克,直链淀粉14.0-18%、垩白度≤1.5%,胶稠度>70毫米 。