槐花蜜多少钱一斤？市场需求量有多大？

洋槐树又叫刺槐树，洋槐蜜是比较常见的的蜂蜜，洋槐蜜也属于一等蜂蜜，其营养价值很高，具有清热解毒，清脂降压，祛皱消斑的功效。那么真正的槐花蜜价格是多少呢？槐花蜜市场需求量有多大?

槐花蜜多少钱一斤？

我国的槐花种植以长江以北地区为主，而槐花蜜多出于此地。说到价格，槐花蜂蜜因采集时段不同，产地不同及品质的高低，所以价格也是不定的。参照商城上的价格显示，国产的普通槐花蜂蜜价格在30元一斤左右。而来自珍稀产区如青藏高原或者槐花蜜的名产区如河南济源、陕西延安等地的槐花蜂蜜价格稍高，达到每斤50元左右。而法国或意大利等地原装进口的槐花蜂蜜质量上乘，口感纯正，价格比国产的翻番，350g/瓶的价格就达到150元左右。

槐花蜜市场需求量有多大?

大连槐花蜜注册为地理标志证明商标

大连地区气候、土壤条件适宜槐花蜜的生产，是驰名中外的槐花蜜产地。上世纪90年代初，大连已有洋槐林86万亩，几乎占大连树种面积的1/3。丰富的洋槐资源，还吸引了浙江、江西、内蒙古的养蜂者运输蜂群到大连采集槐花蜜，每年可收获槐花蜜上百万千克，直接产值达数千万元。一年一度的赏槐会也使品质纯正、槐花味香浓的大连槐花蜜飘香世界。

如何鉴别真假槐花蜂蜜？

以价格来甄别，目前市场上销售的槐花蜜可分为4种。售价在22元以上的，一般可视为纯正槐花蜜；售价在15到20元的，一般是先喂蜜蜂蔗糖再甩出来的；价格在10到15元的，一般是用蜂蜜、蔗糖、饴糖或其他物质按比例勾兑而成，其中蜜的比例极少；价格在10元以下，甚至20元能买到两三公斤的，一般是用糖稀和食品添加剂中的芳香剂调制出来的。

槐花蜜质量相差如此之大，如何才能辨别真假槐花蜜？山东招远质监局质检所工作人员为消费者提供了4种识别方法。

一看颜色。纯正的槐花蜜水白透明，若是“喂蜜蜂蔗糖再甩出来”的，那就显得暗淡无光泽。此外，真槐花蜜摇动的感觉是蜜质黏稠，且蜜顶部会产生泡沫，而假槐花蜜摇动的感觉是蜜质稀，且无泡沫。

二尝味道。真槐花蜜糖度高，尝起来特别甜甚至让人觉得涩口，假槐花蜜尝起来像果冻，且明显能尝出一股香精味。

三测浓度。可用专用蜂蜜浓度测量仪测，若达38度以上则为合格蜜；也可用筷子测，方法是将筷子插入蜜中再提上来，若蜜一直不停地顺筷子向下流，直到流干也不上吊，就是假蜜，若筷子提上来后，蜜汁先下流，然后又上吊，就是真蜜。

四做实验。将一根铁丝烧红，再插入蜜汁后拿出，若是铁丝略冒白烟且上面没有黑色残留，就是真槐花蜜，若铁丝冒黑烟且有黑迹色残留，就是假槐花蜜。