牛蒡是什么东西?

时间:2019-10-10 来源:互联网
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体

说到牛蒡相信大家对此物没有太多的理解,光听名字都以为是牛身上的某个部位,今天,小编就给大家普及一下牛蒡到底是什么东西?有哪些功效与作用?多少钱一斤?跟着小编一起来看看吧。

牛蒡是什么东西?

一、牛蒡是什么东西?是牛身上的哪个部位?

1、牛蒡(niúbàng)为我国古老的药食两用食物蔬菜,原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,又叫做恶实、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜等,为桔梗目、菊科两年生草本植物;

2、基生叶宽卵形,长达30厘米,宽达21厘米,边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖,基部心形,头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序,瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形,两侧压扁,浅褐色。花果期6-9月;

2、牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省,江苏省的徐州丰县、沛县,山东省的苍山种植历史悠久,面积规模较大,另外在西欧、克什米尔地区、欧洲等地也有分布。

通过以上介绍,想必大家都清楚了牛蒡是一种植物,并不是牛身上的某个部位,只是名字带有“牛”而已。

牛蒡是什么东西?

二、牛蒡多少钱一斤?

牛蒡的价格不同地区价格有所不同,目前新鲜的牛蒡价格大概在10元/公斤,差不多是5元一斤;牛蒡根格斜片价格在13-14元/公斤之间,中粒16-17元/公斤,小粒18-19元/公斤;牛蒡子统货售价12元/公斤左右。具体的价格以当地实际为准。

三、牛蒡的功效与作用

牛蒡是药食两用的植物,因此药用价值和食用价值都很丰富,具体有以下几个功效作用:

1、牛蒡:性味偏苦寒,常被用来治疗风热感冒、咳嗽以及热毒积聚引起的便秘、耳鸣等,尤其对于内热引起的咽痛、牙龈肿痛等非常有效;

2、牛蒡根:苦、辛,凉,具有清热解毒,疏风利咽,消肿的作用;

牛蒡是什么东西?

3、牛蒡子(牛蒡干燥的成熟果实):辛、苦,凉,有疏散热毒、消肿利咽的作用;

4、牛蒡叶:牛蒡的嫩叶也有很好的消肿作用,捣碎后外敷在红肿热痛之处,能加快痊愈;

5、牛蒡能量低,并且含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质、膳食纤维,尤其是胡萝卜素的含量非常高,因此可以帮助通便、排泄,促进新陈代谢,提高人体免疫力,因此也很适合减肥人士食用。现代人常喝牛蒡茶,多因其有促进排便等功效,日本、台湾女性对牛蒡茶也特别青睐,相信其能帮助减脂控重。

另外要提醒大家,牛蒡性寒,能润肠通便,因此脾虚腹泻的人群不要食用。

以上就是关于牛蒡的介绍了,相信大家都知道牛蒡到底是什么东西了,不仅仅食用价值高,还有一定的药用价值。由于牛蒡含有大量的铁质,只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色,为了避免变色,切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化。

Copyright 2017-2020 ke82.com 版权所有 粤ICP备16016615号 联系QQ:1660012737 关于我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 友情链接 | 免责申明