一、轻度更新
当树体刚进入衰老期、枝条生长转弱、二次枝开始死亡、骨干枝出现光秆现象时,要进行轻度更新。采取轻度回缩的办法,回缩部位选留壮枝壮芽处,剪除各主、侧枝全长的三分之一,刺激留下的部位抽生新枣头,形成新的结果枝组;适当回缩衰弱的结果枝组,并疏除衰老较重的二次枝及死亡枝、病虫枝,以恢复树势。
二、中度更新
当树体显著衰弱、二次枝大量死亡、骨干枝大部分光秃、产量急剧下降时,进行中度更新,回缩锯除骨干枝全长的二分之一,并重截光秃的结果枝组,促发新枝,并停止开甲2年,待树势回复后再进行。
三、重度更新
当树体极度衰老、各级枝条大部分死亡、全树没有或极少新枝的时候,就要进行重度更新,回缩锯除各级骨干枝全长的三分之二,以刺激萌生新枝,重新形成树冠,并停止开甲2-3年。