果桑种植技术

果桑一般选择地势较平缓，土壤耕作层厚度在25cm以上，土壤深度1m以上，土壤酸碱度6.5～7.5之间、有机质丰富、灌水容易的土地建园；3月下旬抹芽，4月下旬或5月上旬摘心；春季萌芽期和夏剪后萌芽期注意及时补充水分；一般桑椹于5月上旬成熟，应及时于清晨采收，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。

一、建园标准

果桑园要求地势较平缓，土壤耕作层厚度在25cm以上，土壤深度1m以上，能灌能排，远离公路主干道及有其他污染源。一般选择土壤酸碱度6.5～7.5之间、有机质丰富、灌水容易的土地建园。果桑的栽植地块应尽量集中连片，以便管理。要求交通便利，有利于桑椹鲜果销售运输。

二、整形修剪

定植的苗木一般在株高25厘米处已短截定干，发芽后每株即可萌发新梢5-6个，新梢长至15-20厘米时摘心，以促发侧枝，增大树冠（若一次摘心发枝太少，可反复摘心2-3次，确保当年抽出结果母枝10-15个，这是保证第二年丰产的关键，务必高度重视。但白玉王长势弱，不宜摘心）。第二年5月底或6月初，当桑椹成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，所有的结果母枝均留2-3芽短截，促进其萌发新梢，作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟，以保证新梢的充足时间生长，积累营养进行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截，逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端15-20厘米生长不饱满不充实的部分。

三、抹芽摘心

两年生以上投产树，抹芽时间一般在3月下旬，抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。当枝条顶部有6片新叶左右时摘心，摘心时间在4月下旬或5月上旬，此时有利于营养生长转入生殖（果实）生长，增强阳光照射，提高果实品质。（此项工作可做可不做）

四、水肥管理

果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期，如果这两个时期出现干旱，有条件应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开20厘米深的沟施肥，施肥量及施肥方式同“建园标准”（或多施农家肥减少化肥）；夏剪后亩施碳氨50公斤或尿素20公斤；始花期和幼果期分别叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾溶液（叶子正反两面都要喷施，双子叶植物的叶片反面吸收率是正面的5倍），以提高果实含糖量，促进早熟，使桑椹果大色艳，稳产增产。

五、及时采收

一般桑椹于5月上旬成熟，当桑椹刚刚由红变黑(白色品种果梗由青绿变黄白)，且晶莹明亮时表明桑椹已成熟，应及时于清晨采收，注意轻拿轻放，不要碰破表皮，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱重10-15公斤，即可运往市场销售。