饭豆什么时候播种？

饭豆学名叫眉豆，是常见的一种食用植物，我国部分地区也有种植，那么饭豆什么时候播种呢？有哪些食用方法？

一、饭豆基本介绍

饭豆学名叫眉豆，属于蔷薇目多年生、缠绕藤本，也称面豆、鹊豆等，原产地为亚洲，种植地区以印尼、爪哇等地为主，我国虽然有种植，但是种植面积并不大。

饭豆全身都是宝，它的嫩荚是一种常见的蔬菜，也可以用于制作酸菜；它的老荚食用部分为籽粒，可煮熟食用；此外，饭豆中的百花扁豆的种子、种皮可以入药，具有药用价值。

饭豆在我国主要的种植地区为中国广西、河北、江苏、四川、云南、河南等省，饭豆植株全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。

二、饭豆什么时候播种？

饭豆一般在春季播种，选择在春季谷雨（每年4月19日-21日）前后播种是比较合适的，这时候的温度、湿度比较适合饭豆生长。

三、饭豆有哪些食用方法？

1、可以炖汤，例如和花生鸡脚一起炖成眉豆花生煲鸡脚，这也是广东人最喜欢的靓汤之一；

2、可以做糕点，使用糯米和饭豆一起可制成饭豆糕，属于东莞地区的一类小吃。

3、也可以根据自己喜好开发其他吃法。

饭豆作为一种常见食材，营养价值和口感都不错，平时也可适量吃一些，对身体也是有好处的。