青椒上市时间 青椒怎样能长时间储存

很多大棚种植户朋友利用日光温室的特点种植一些淡季缺少的蔬菜，然后抓住这个机会赶紧上市，还能获取一笔不错的收益。青椒上市时间是什么时候呢？青椒怎样能长时间储存呢？下面一起来了解一下吧。

青椒上市时间

青椒的成熟上市时间主要和种植地区等因素有关，因为不同地区的青椒其成熟上市时间会有所差异，如果是在南方地区种植青椒，则它的开始成熟上市时间一般为6-7月份，直至持续到11月份才会结束；如果是在北方地区种植青椒，则它的成熟上市时间一般为10-11月份；如果是在大棚内种植青椒，则它一年四季都可以成熟。

青椒怎样能长时间储存

1、腌制法

将青椒洗净晾干后，放入腌制的器皿中，一层辣椒，一层盐，层层叠放，然后密封，放置两到三个月就可以食用了。主要特点是咸辣，可以在吃饭时可以直接食用，储存时间在两年左右。

2、泡制法

将青椒洗净晾干，放进泡菜坛中泡制两个月左右即可，主要特点是酸辣，食用时可以根据需要切成丝或者末，用于鱼香肉类川菜的配料，或者直接配饭食用，保存时间在两年左右，但最好在一年内吃完，以免时间过长后辣椒成空壳。

3、干制法

将洗净的新鲜青椒晾晒至完全失去水分，通常需要十天以上，制做成干辣椒储存。储存一年半以内为佳，以免时间太长，辣椒成了空壳。主要特点是干辣，食用时还需要加工，切段或者捣碎，用途广泛，可以用于水煮、干煸、火锅等调料。

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