用菠菜的注意事项
时间：2024-02-10 编辑：Julie
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菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。现农百科网将用菠菜的注意事项介绍如下。
1.菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物（如豆腐）共烹,可形成草酸钙,既不利于人对食物钙的吸收,又有害胃肠消化,烹调时需注意. 2.食用菠菜时,可先在沸水中烫泡一下,可使草酸钙减少一部分. 3.由于菠菜性滑,大便秘结者吃菠菜有利,肠胃虚寒,腹泻患者应少食.
4.食用菠菜时要注意现洗、现切、现吃,不要去根,不要煮烂,以保存更多的维生素C和铁、钙. 5.保存菠菜要注意轻拿轻放,冬春两季以防冻为主,夏秋两季以防热为主,应垛码在阴凉、潮湿、通风处,防日晒雨淋. 6.食用菠菜时,为了不损失营养,最好带根吃. 以上就是用菠菜的注意事项的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到农百科网查询更多资料。
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