藤三七有毒吗？是一种无毒的野生蔬菜

一、藤三七有毒吗

1、藤三七即落葵薯，没有毒，是一种有丰富营养的植物，它的果实，叶子和嫩芽都是可以食用的。

2、藤三七，落葵科落葵属的一种多年生缠绕藤本植物。最初起源于南美热带地区，中国台湾于1976年从巴西首次引进落葵薯，中国江苏、浙江、福建、广东、四川、云南及北京有栽培。

3、藤三七为缠绕藤本植物，长可达数米。根状茎粗壮。叶具短柄，叶片卵形至近圆形，长2~6厘米，宽1.5~5.5厘米，顶端急尖，基部圆形或心形，稍肉质，腋生小块茎（珠芽）。

4、总状花序具多花，花序轴纤细，下垂，长7~25厘米；苞片狭，不超过花梗长度，宿存；花梗长2~3毫米，花托顶端杯状，花常由此脱落；下面1对小苞片宿存，宽三角形，急尖，透明，上面1对小苞片淡绿色，比花被短，宽椭圆形至近圆形；花直径约5毫米；花被片白色，渐变黑，开花时张开，卵形、长圆形至椭圆形，顶端钝圆，长约3毫米，宽约2毫米；雄蕊白色，花丝顶端在芽中反折，开花时伸出花外；花柱白色，分裂成3个柱头臂，每臂具1棍棒状或宽椭圆形柱头。

5、藤三七喜潮湿、光照充足的环境，通常生长在沟谷边、河岸岩石上、村旁墙垣、荒地或灌丛中。生长适温为17~25℃，在华南地区可终年生长，其耐寒能力较强，能忍耐0℃以上的低温，但霜冻会受害，在~2℃以下的气温地上部分会冻死，但翌年地下部块茎或珠芽可萌发出新株。在35℃以上的高温下，病害严重，生长不良。

二、木耳菜和藤三七的区别

1、木耳菜又称潺菜，属多年生高大草本，茎肉质，基部木质，叶片呈倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽4-11厘米，花期为9-10月。

2、藤三七是落葵薯的别称，是缠绕藤本植物，根状茎粗壮，叶片呈卵形至近圆形，长2-6厘米，宽1.5-5.5厘米，花期为6-10月。