黑了的山药还可以吃吗？发芽了还可以吃吗？附其保存方法
时间：2025-09-16 11:50:03 编辑：农事如意
- 默认
- 中
- 大
- 特大
- 宋体
- 黑体
- 雅黑
- 楷体
一、黑了的山药还可以吃吗
山药黑了如果只是氧化变黑就可以食用，因为山药中的酚类物质在接触空气后被氧化，会形成带有颜色的醌类物质，山药也就会变黑。如果是长时间放置导致的发霉变黑就不可以食用。
二、山药发芽了还可以吃吗
山药发芽是一种正常现象，因为山药本身生长在沙土里，所以就会有很多的小芽头，如果空气比较潮湿，芽头就会爆出来，一般把发芽的部分切掉，芽眼处要切得深一点，再用清水洗干净，是可以继续食用。
三、山药的保存方法
山药可以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月，夏季宜在2个月内吃完，不建议用塑料袋来存放山药，透气性不佳，也不宜用报纸来保存山药，因为报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利，可以用餐巾纸包裹放在通风阴凉干燥处存放。
山银花的种植时间 
如何才能引进优良肉
孵化野鸡蛋所需温度
西葫芦种植管理技术
瑞昱80玉米种子介绍
白鲫鱼和鲫鱼有什么
还没收完水稻就下雪
贵宾犬咳嗽怎么办？贵