哈密瓜怎么挑选才好？附产地和品种

一、哈密瓜怎么挑选才好

1、产地

哈密瓜的产地直接影响其质量和味道，一定要选择新疆产的哈密瓜，特别是鄯善县和哈密市产的，其他地区的如喀什、珈师的瓜也很好。

2、瓜皮

哈密瓜的瓜皮是条纹状的，选择时主要看有没有虫眼、裂缝等，纹路越多越丑越好吃，而卖相好、没有疤痕的往往是生的。

3、颜色

哈密瓜有明亮的黄色和深黄色，可以选择颜色深的，这样的日照时间多，会比较甜，也可以选择深黄色，因为比明亮颜色的相对更甜一点。

4、果柄

有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄稍微凹陷、光滑、网纹密集；没有网纹或半网纹的哈密瓜成熟时，后端果柄颜色鲜艳、花斑明显、茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。

5、香味

成熟度适中的瓜可以在瓜皮外闻到浓郁的香味，没有香味和香味淡的是成熟度差的，可以根据需要选择不太成熟的，回家后放入冰箱成熟一两天后香味就会变浓。

6、硬度

哈密瓜选择时用手摸，用手按瓜身，成熟度好的哈密瓜身体硬而柔软，太硬的不熟，太软的则成熟过度。

7、重量

如果哈密瓜太重，它可能是生的，如果太轻又没有水分。选择时，可以掂量一下，稍微沉一点的哈密瓜通常很甜。

8、尾部

如果想知道哈密瓜是否新鲜，只需要看看哈密瓜的尾部和藤蔓。如果藤蔓仍然是绿色的，那么是刚摘下不久的，颜色太绿的是生的可能比较大。

9、形状

哈密瓜形状多种多样，常见的是长长的，还有很圆的，通常长长的是有水分的，圆圆的是比较甜的。

二、哈密瓜的产地

哈密瓜的产地主要在新疆。新疆除了少数高寒地区外，大部分地区都生产哈密瓜，优质的哈密瓜生产于南疆师县、哈密瓜和吐鲁番盆地，石河子一带也很好。因为哈密生产的最有名，所以被称为哈密瓜。人们以为哈密瓜最早产于哈密，其实，哈密瓜的故乡并非在哈密，而是地处火焰山一带的鄯善。

三、哈密瓜的品种有哪些

1、西州蜜：网纹细，果肉橙红，肉质细、脆，风味好，糖含量20%，东疆生产的最好。

2、东湖瓜：网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，散发出有魅力的奶香、果香和酒香。

3、黑眉毛：形椭圆，纵纹墨绿，瓜肉翠绿，质细汁多，糖分高，粘口粘手。

4、红心脆：颜色橙红，酥脆多汁，含有奶油味，浓香溢出，食后余香绕口，经久不散。

5、黄蛋子：颜色金黄，形状小，肉如羊脂，柔软甜美，室内置放一瓜满屋生香。

6、雪里红：果椭圆，果皮白，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质柔软。

7、伽师瓜：形体均匀，肉厚，甜，汁浓皮薄，糖分高，居全疆瓜首位。