兰贵人属于什么茶 兰贵人的制作过程

一、兰贵人属于什么茶

1、兰贵人是一种乌龙茶的添香加味茶，又叫做甘草乌龙茶或人参乌龙茶，是以海南五指山绿茶为原料，加入海南岛的特产香草兰和美国花旗参，经过科学的方法精心制作而成。

2、产地：兰贵人的原产地在我国的台湾省，主要产地在福建省的安溪县以及海南省，目前在海南的旅游购物市场、云南、福建、广东的的茶叶批发市场销量较大。

3、特点：兰贵人茶叶外形卷曲紧结，颜色沙绿翠润，条索匀整，有一股芳香；泡出来的茶汤颜色褐绿干净，香气浓郁，滋味醇厚回甘，叶底柔软细腻。

4、冲泡方法：用开水冲烫茶具之后，取出5g茶叶放入杯中，然后用95℃以上的开水冲泡2-3分钟左右，即可饮用。一次茶叶可以连续冲泡3-5次。

二、兰贵人的制作过程

1、原料：准备好中小叶品种茶叶的鲜叶，以及甘草粉，西洋参叶粉等原料。

2、晒青：利用太阳的热量对茶叶进行晾晒，除去茶叶中的水分，同时可以保证制作出来的乌龙茶的香气。

3、摇青：将茶青放置在摇青机器中，擦破茶叶的叶缘细胞，促进酶促氧化作用。

4、凉青：将茶叶放在室内静置，并不断搅拌， 直到茶青中的草青味消失。

5、杀青：将茶叶放入杀青机中，利用高湿环境来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，保留下其香气。

6、初揉：加入西洋参叶粉，持续揉搓3-4分钟左右，让茶叶卷成条索，茶汁附着在茶叶表面。

7、复烘：当烘至5-6成干，不粘手的时候下焙，趁热包揉。一般要经过三揉三焙。

8、烘干：使用50-60℃左右的文火慢慢烘烤茶叶，让茶的香气逐渐收敛。