红茶和黑茶有什么区别 原料、发酵方法、产地和功效均有区别

一、原料区别

1、黑茶：黑茶的原料不是很精细，通常由较粗老的黑毛茶制作而成。

2、红茶：一般为茶树的芽叶，在经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程之后制成。

二、发酵区别

1、黑茶：一般利用外来微生物发酵，发酵时间比较长，叶片逐渐变为黑褐色，这也是黑茶的由来，是全发酵型茶。

2、红茶：是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过化学作用后形成高聚茶多酚，也是属于全发酵型茶。

三、产地区别

1、黑茶：主要产地在湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北赤壁、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。

2、红茶：原产地在福建武夷山，后来扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地，这些地方均有种植和生产。

四、功效区别

1、黑茶

（1）主要有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。

（2）同时也能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

2、红茶

（1）主要有促进胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能的作用。

（2）同时也有很强的杀菌能力，此外可以预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。