巴旦木和杏仁区别 种类、外形、口感和功效均不同

一、种类区别

1、巴旦木：又叫做扁桃仁，属于桃属中扁桃亚属的植物，即扁桃的内核，主要产自美国，亚洲也有分布。

2、杏仁：生活中常见的杏仁，属于蔷薇科植物，即杏的种子。

二、外形区别

1、巴旦木：果实为灰绿色，会随着果实长大而变硬，内核为土黄色，形状为扁长形，如一个椭圆形状。

2、杏仁：形状为扁平卵形的，一端圆，一端尖，果壳比较硬，表面为一层褐色的薄皮。

三、口感区别

1、巴旦木：有着一股特殊的气味，为香甜味，让人闻了就有想吃的冲动。

2、杏仁：气味比较芳香，但是吃起来有一股苦味，一般都会经过处理，表面有一层盐分，为咸味。

四、功效不同

1、巴旦木

（1）营养价值丰富，比同质量的牛肉高出5-6倍，同时有安神、润肠、健身、健胃的功效。

（2）经常食用可以增加身体抵抗力，孕妇也可以吃，对胎儿有好处，还能美容养颜、促进泌乳。

2、杏仁

（1）有甜杏仁和苦杏仁两种，营养价值特别高，甜杏仁可以直接食用，苦杏仁一般用来入药。

（2）有着抗氧化、防早衰的功效，但不可以多食，避免中毒，孕妇不可以吃。