烹调类别：煎菜系：徽菜食材类别：鱼味道：酱香适宜季节：无关 色香味：鱼肉色白咸鲜，猪肉末色红质松，一菜双味。 主料：鲜活鳜鱼一条、腿肉50、鸡蛋清、香菜叶 辅料：绍酒、精盐、味精、白糖1、鸡汤、
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烹调类别：炒菜系：鲁菜食材类别：其他味道：咸鲜适宜季节：无关 色香味：造型生动，色盛形美，口味鲜嫩； 主料：鲜对虾250克、净鱼肉200克 辅料：猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25
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【原料】宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，湿淀粉15
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1、原料配方。 花生仁100克，糯米100克，猪肉200克，虾仁75克，香菇20克，虾皮50克，绍酒100克，湿淀粉75克，葱白75克，香油、胡椒粉少许。 2、加工制作。 (1)将糯米淘净，用清
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原料：乌龟2只，带皮肋条肉500克，色拉油100克，白糖50克，酱油75克，蒜瓣50克，绍酒、精盐、葱、姜、味精各少许。 制法： （1）将宰杀后的乌龟放入沸水锅中，氽至能取出龟肉为宜； （2）将
发布时间：2024-02-10 所属分类：
乌龟的品种
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制作原料熟蟹黄100克，味精15克，鸡蛋清６个，湿淀粉40克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克，火腿未少许。烹饪方法1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，伽味精、绍酒、毛姜水爆好备用
发布时间：2024-02-10 所属分类：
蟹加工技术
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原料：阿拉斯加珍宝蟹1只、干椒200克、香叶5片调料：盐5克、味精15克、绍酒25克、姜片25克、辣椒粉10克、淀粉10克、精制油1000克（实耗100克）制作：1、将蟹洗净，切件，淹渍。2、锅中放油
发布时间：2024-02-10 所属分类：
蟹加工技术
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菜系：安徽菜原料/调料：虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉、绍酒各2茶匙，生粉、香油各适量。制作流程：①虾仁、猪肥膘肉、
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【菜名】沙锅对虾【所属菜系】东北菜【特点】【原料】虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。【制作过程】①砂锅上旺火，用油滑锅
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主料：活鲤鱼一条（重约750克）辅料：猪夹心肉75克、虾仁25克、鸡肫30克、冬笋25克、水发冬菇15克、绍酒20克、盐2克。制作过程：1、将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。用长薄形尖刀从
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原料/调料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗7
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【特点】糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。【原料】青鱼750克，熟火腿15克、水发香菇15克。熟冬笋片25克、菠菜30克，香糟15克、盐1.5克、葱10克、姜7.5克、绍酒25克、味精1.2克、
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【特点】鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。【原料】鲜加吉鱼800克。猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克。花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。【原料】活鲤鱼一尾（重约1000克）。猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜
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【特点】鱼丝洁白，加以三丝调和白炒刀鱼丝，色彩悦目，软嫩润滑，味美可口，为初春佳肴。【原料】刀鱼300克。水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水
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【特点】外焦里嫩，鱼肉鲜美，荸荠清香。【原料】黄鱼750克。养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、
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【特点】色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。【原料】比目鱼750克。猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉
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【特点】色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁【原料】整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克、鸡茸25克、熟火腿末25克、冬菇末25克、芹菜末100克。鸡蛋清25克）精盐5克、绍酒15克、淀粉50克、清汤100克、熟
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【特点】鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。【原料】主料：活赤鳞鱼16条（重约250克）。调料：葱椒绍酒20克，花椒16粒，精盐3克，面粉750克。花椒盐5克，花生油750
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烹调类别：蒸菜系：徽菜食材类别：鱼味道：清淡适宜季节：夏 色香味：选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。 主料：回鱼、炒粳米粉、荷叶 辅料：绍酒、
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品种名称虾 主要原料富强粉500克，虾仁250克，猪肉300克，净冬笋250克。 辅助原料绍酒10克，白糖8克，精盐6克，味精4克，葱末、姜末少许。 所属类别家庭美食 方法名称虾仁蒸饺 工艺流程1.将
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原料： 净鱼肉150克，葱末、姜末各15克，绍酒10毫升，精盐2克，味精、香油各3克，老面肥50克，干面粉100克。做法： ①将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末
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原料： 白鱼1条（800克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各l克，鸡汤50克。做法： ①将鱼收拾干净，放入八成热的水锅里烫一
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〔主料辅料〕净青鱼肉..500克绍酒.....50克酱油.....75克白糖.....40克葱未.....8克姜未.....3克水淀粉....10克芝麻油....5克熟猪油....75克〔烹制方法〕1
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竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪
发布时间：2025-04-18 所属分类：
农人百问
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深受消费者喜爱的西梅品牌有艾琳娜西梅，它的味道清新且果味浓厚。市场反响热烈，不少人都在关心它什么时候能够成熟的月份呢？想知道答案的话就来一起看看吧。
发布时间：2025-04-27 所属分类：
三农问答
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开了两个月的奶粉还在保质期内，奶粉没有凝结成块，没有发霉变质的，是可以吃的；如果奶粉打坨凝结呈块，可能会导致消化不良，建议不要吃。如果奶粉发霉，可能会导致食物中毒，建议不要吃。过期奶粉可以用来擦皮鞋、去除衣服上的污渍、洗
发布时间：2025-04-20 所属分类：
三农问答
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半冬性品种，全生育期222.8～231.5天，平均熟期比对照品种百农207早熟0.7天。适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗12～16万。该品种符合河南省小麦品种审定标准，通过审定。适宜河南省（南部长江中下游麦区除外）
发布时间：2025-04-25 所属分类：
三农知识
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生晒法：将苦瓜洗净切片，然后与少量食盐拌匀，接着放上蒸笼蒸至五成熟至十成熟，最后将其铺放于凉席上晾晒，大约3-5天即可晾干。烫晒法：苦瓜洗净、去瓤、切片后，放入开水中焯烫至断生，然后将苦瓜片铺放在凉席上晾干，2天后使用绳
发布时间：2025-04-28 所属分类：
三农问答
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土壤：选择含腐殖质丰富、微酸性、透气性好的土壤进行培育。光照：君子兰对光照要求不高，放在有散射光的地方养殖即可。浇水：君之兰比较耐旱，但炎热的夏天也要多浇水，否则会使君之兰的根叶受到损伤。施肥：根据君之兰的生长情况合理施
发布时间：2025-04-18 所属分类：
种植技术
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母鸡的头部较小，嘴巴又小又硬，眼睛呈椭圆形，头上没有大鸡冠，羽毛多且密，毛色不鲜艳，体型小于公鸡。母鸡开食迟，采食慢，反应迟钝，行走时两只脚会交叉，排便时会略微蹲下。母鸡比公鸡更早换毛，而且羽毛会快速生长。它们对声音较敏
发布时间：2025-04-26 所属分类：
三农问答
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蜜蜂为社会性昆虫，由蜂王、雄蜂、工蜂等个体组成。中华蜜蜂原产于中国，是中国的土著蜂，适应中国各地的气候和蜜源条件，适于定地饲养且稳产，尤其是在南方山区，有着其他蜂种不可替代的地位。
发布时间：2025-04-22 所属分类：
三农知识
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无花果之所以被叫无花果，不是因为它没有花，而是因为无花果的花朵从外面是看不到的，它将花朵深埋在它那肥大的囊状花托里，因而被叫做无花果。无花果富含氨基酸、葡萄糖、维生素C、蛋白质、钾、食物纤维、多糖、脂肪酶、蛋白酶、水解酶
发布时间：2025-04-17 所属分类：
三农问答
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光线：康乃馨是喜欢光照的植物，冬天可以让它尽情的享受光照。温度：冬天最好用一定的方法提高温度。水分：冬天给康乃馨浇水要注意量，不要让盆土积水。施肥：冬季可每半个月施一次肥，施肥不要太浓，淡肥就行了。害虫：熟悉的叶斑病可能
发布时间：2025-04-24 所属分类：
种植技术
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