烹调类别：煎菜系：徽菜食材类别：鱼味道：酱香适宜季节：无关 色香味：鱼肉色白咸鲜，猪肉末色红质松，一菜双味。 主料：鲜活鳜鱼一条、腿肉50、鸡蛋清、香菜叶 辅料：绍酒、精盐、味精、白糖1、鸡汤、
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烹调类别：炒菜系：鲁菜食材类别：其他味道：咸鲜适宜季节：无关 色香味：造型生动，色盛形美，口味鲜嫩； 主料：鲜对虾250克、净鱼肉200克 辅料：猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25
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【原料】宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，湿淀粉15
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1、原料配方。 花生仁100克，糯米100克，猪肉200克，虾仁75克，香菇20克，虾皮50克，绍酒100克，湿淀粉75克，葱白75克，香油、胡椒粉少许。 2、加工制作。 (1)将糯米淘净，用清
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原料：乌龟2只，带皮肋条肉500克，色拉油100克，白糖50克，酱油75克，蒜瓣50克，绍酒、精盐、葱、姜、味精各少许。 制法： （1）将宰杀后的乌龟放入沸水锅中，氽至能取出龟肉为宜； （2）将
发布时间：2024-02-10 所属分类：
乌龟的品种
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制作原料熟蟹黄100克，味精15克，鸡蛋清６个，湿淀粉40克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克，火腿未少许。烹饪方法1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，伽味精、绍酒、毛姜水爆好备用
发布时间：2024-02-10 所属分类：
蟹加工技术
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原料：阿拉斯加珍宝蟹1只、干椒200克、香叶5片调料：盐5克、味精15克、绍酒25克、姜片25克、辣椒粉10克、淀粉10克、精制油1000克（实耗100克）制作：1、将蟹洗净，切件，淹渍。2、锅中放油
发布时间：2024-02-10 所属分类：
蟹加工技术
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菜系：安徽菜原料/调料：虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉、绍酒各2茶匙，生粉、香油各适量。制作流程：①虾仁、猪肥膘肉、
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【菜名】沙锅对虾【所属菜系】东北菜【特点】【原料】虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。【制作过程】①砂锅上旺火，用油滑锅
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主料：活鲤鱼一条（重约750克）辅料：猪夹心肉75克、虾仁25克、鸡肫30克、冬笋25克、水发冬菇15克、绍酒20克、盐2克。制作过程：1、将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。用长薄形尖刀从
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原料/调料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗7
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【特点】糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。【原料】青鱼750克，熟火腿15克、水发香菇15克。熟冬笋片25克、菠菜30克，香糟15克、盐1.5克、葱10克、姜7.5克、绍酒25克、味精1.2克、
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【特点】鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。【原料】鲜加吉鱼800克。猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克。花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。【原料】活鲤鱼一尾（重约1000克）。猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜
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【特点】鱼丝洁白，加以三丝调和白炒刀鱼丝，色彩悦目，软嫩润滑，味美可口，为初春佳肴。【原料】刀鱼300克。水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水
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【特点】外焦里嫩，鱼肉鲜美，荸荠清香。【原料】黄鱼750克。养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、
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【特点】色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。【原料】比目鱼750克。猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉
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【特点】色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁【原料】整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克、鸡茸25克、熟火腿末25克、冬菇末25克、芹菜末100克。鸡蛋清25克）精盐5克、绍酒15克、淀粉50克、清汤100克、熟
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【特点】鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。【原料】主料：活赤鳞鱼16条（重约250克）。调料：葱椒绍酒20克，花椒16粒，精盐3克，面粉750克。花椒盐5克，花生油750
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烹调类别：蒸菜系：徽菜食材类别：鱼味道：清淡适宜季节：夏 色香味：选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。 主料：回鱼、炒粳米粉、荷叶 辅料：绍酒、
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品种名称虾 主要原料富强粉500克，虾仁250克，猪肉300克，净冬笋250克。 辅助原料绍酒10克，白糖8克，精盐6克，味精4克，葱末、姜末少许。 所属类别家庭美食 方法名称虾仁蒸饺 工艺流程1.将
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原料： 净鱼肉150克，葱末、姜末各15克，绍酒10毫升，精盐2克，味精、香油各3克，老面肥50克，干面粉100克。做法： ①将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末
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原料： 白鱼1条（800克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各l克，鸡汤50克。做法： ①将鱼收拾干净，放入八成热的水锅里烫一
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〔主料辅料〕净青鱼肉..500克绍酒.....50克酱油.....75克白糖.....40克葱未.....8克姜未.....3克水淀粉....10克芝麻油....5克熟猪油....75克〔烹制方法〕1
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杏树是一种常见的果树，其果实鲜美可口，深受人们喜爱。而要保证杏树的健康生长和丰收，环割是一项重要的工作。那么，什么是杏树环割？在什么时间进行环割才是最佳选择呢？
发布时间：2026-02-24 所属分类：
三农问答
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基肥以腐熟有机肥为主，并搭配施加适量化肥。幼苗期时，以施加氮肥为主，促进幼苗生长。伸蔓期时，以施加氮肥和钾肥为主，促进瓜蔓迅速生长，并扩大叶片面积。膨大期时，以施加磷、钾肥为主，促进西瓜膨大，防止早衰。
发布时间：2026-02-26 所属分类：
三农知识
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可将硼肥作基肥使用撒入种沟和种穴中，也可以用于拌种或叶面施硼。作基肥：用硼酸或硼砂拌入干细土中，拌匀过筛后作基肥施入种沟或种穴中。拌种：将细土、硼酸或硼砂、水等按一定量掺入，搅成稀糊状后粘附在种子表面制作成种衣。叶面施硼
发布时间：2026-02-28 所属分类：
种植技术
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灵芝是一种珍贵的中药材，被赞誉为“药王”，具有增强人体免疫力、抗癌、抗病毒等功效。随着人们对健康的关注程度提高，灵芝的市场需求越来越大，因此灵芝的种植技术备受关注。本文将详细介绍灵芝种植技术的全过程，包括选种、育苗、栽培
发布时间：2026-03-01 所属分类：
种植技术
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养鸽子是一项受到许多人喜爱的爱好和养殖业。然而，要想成功养鸽子，选择合适的季节是至关重要的。不同的季节对鸽子的生长和繁殖会有不同的影响。在本文中，我们将探讨什么季节适合养鸽子，以及养鸽子的最佳时机。
发布时间：2026-02-26 所属分类：
养殖技术
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防氮多钾少：多施钾肥，避免偏施氮肥，一般以施加高钾复合肥为主。防高温干旱：西葫芦不耐高温，因此在大棚温度过高时需加强通风降温，一般以日温20-24℃，夜温12-14℃为宜。避免落花落果：及时人工辅助授粉，或者是使用生长素
发布时间：2026-03-02 所属分类：
种植技术
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野鸡舍周围的环境每2~3个月用火碱液消毒或撒生石灰1次，场所周围和场内的污水池、粪池、下水道出口，每1~2个月用漂白粉消毒一次。消毒程序大致为清除、清扫、冲洗、干燥、第一次化学消毒、10%石灰乳粉刷墙壁和天棚、移入已洗净
发布时间：2026-02-25 所属分类：
三农问答
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皮皮虾是海虾。它们生活在海里，喜欢生活在温暖的水域，主要分布在热带和亚热带的海域中，少数生活在温带的海域中。它的生活能力较强，分布地区较广，主要在俄罗斯、日本、菲律宾和我国沿海地区。
发布时间：2026-02-27 所属分类：
三农问答
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茅根呈细长圆柱形，一般长为30-60厘米，直径为1.5毫米，颜色一般是乳白色、乳黄色或浅棕黄色；而鱼腥草呈扁圆柱形，一般长为20-35厘米，直径为0.2-0.3毫米，颜色一般都是棕黄色。茅根又名为茅草、白茅草、白茅根，是
发布时间：2026-02-24 所属分类：
三农问答
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平菇一年四季都可以种植，但大部分的菇农会选择在夏季或早秋的时候进行栽种，因为这个时候温度比较高，不需要额外增温，产量也会高一些。平菇发酵料栽培时，先准备好主料棉籽壳、玉米芯等用水浸湿，发酵过程中要注意观察培养料的软化程度
发布时间：2026-02-27 所属分类：
种植技术
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