莴笋叶子能吃吗

时间:2024-02-10 编辑:George
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莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。那么莴笋叶子能吃吗?接下来就随农百科小编一起来看看吧!

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃吗?

回答是能吃。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜,北方人通常拿它来蘸酱食用。每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。

莴笋叶子能吃吗

人们一般会把莴笋的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。

以上就是关于“莴笋叶子能吃吗?”的介绍。总的来说莴苣叶子是能吃的,而且比径的营养价值更高。所以吃莴笋的时候一定要注意莴笋的嫩叶子要留下哦!

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