莴苣的好吃做法

莴笋肉片

原料： 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。　　

做法：　　

1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。　　

2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。

3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。

4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。

5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。　　

清炒莴笋　　

原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。　　

调料：盐、糖、白醋、鸡精(可免放)。　　

做法：

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开;

2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;

3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香;

4、旺火，下莴笋片翻炒;

5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生;

6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。　　

麻油莴笋丝　　

原料：莴笋1根、调味品随意。　　

做法：　　

1、莴笋去皮切丝;　　

2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分;　　

3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。

怎么样是不是很简单呢?其实莴苣也还可以凉拌着为吃的，总之可以说莴苣的吃法多样，其具有很强的养生功效因此日常生活中可以多吃上点，再者日常在购买莴苣的时候一这要注意购买那种重一点的，新鲜的莴苣。如果还想了解更多，可以到农百科--莴苣频道，查看更多关于莴苣的信息。