云南特产：溪洛渡白魔芋

溪洛渡白魔芋植株矮小，株高30～60cm，地下球茎扁圆形或近圆形，顶端中央稍凹陷，表皮多为棕褐色或随土壤肥料而有所不同，皮薄肉厚，质嫩，呈乳白色，创面自然析出晶体粘液，根状茎发达，形态各异，数量3～22条；叶色淡绿或浓绿，叶柄长10～40cm，基部周长4～9cm，底色绿色或粉红色，上有黑色、暗黑褐色斑点（块）；花序轴长约30cm,佛焰苞船形，基部席卷，肉穗花序长于或短于佛焰苞；果实为浆果，椭圆形，初期为绿色，成熟为橘红色。

基本信息

中文名：溪洛渡白魔芋

产地名称：云南省昭通市永善县

营养价值

溪洛渡白魔芋主要成份为葡甘聚糖，是一种低热能、低脂肪、高膳食纤维的食品，所含的膳食纤维对营养不平衡能起到调节作用，还含有多种人体必需的氨基酸。魔芋精粉葡甘聚糖含量≥60%，粘度≥16000mpa.s，氨基酸总量≥2.6g/kg。

产品荣誉

• 2019年，中华人民共和国农业部正式批准对“溪洛渡白魔芋”实施农产品地理标志登记保护。