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第一次吃大闸蟹怎么吃 这5个部位千万不能吃!

发布日期: 2019-03-14 作者:Berg 阅读:9

十月份正是吃大闸蟹最好的月份,这时候的蟹肉又肥又嫩。因此趁十一在家期间,买了一些大闸蟹,在家做着吃,由于是第一次做,还有很多不懂的地方地方。那么第一次吃大闸蟹怎么吃?哪些部位不能吃呢?以小编的经验总结

十月份正是吃大闸蟹最好的月份,这时候的蟹肉又肥又嫩。因此趁十一在家期间,买了一些大闸蟹,在家做着吃,由于是第一次做,还有很多不懂的地方地方。那么第一次吃大闸蟹怎么吃?哪些部位不能吃呢?以小编的经验总结如下:

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

一、第一次吃大闸蟹怎么蒸熟?

1.在市场上买回大闸蟹,但是市场上有两种大闸蟹,一种是扎好脚的,一种是没扎好脚的,但是扎好脚的比没扎好脚的要贵,以往经验告诉大家还是买扎好脚的最好。

2.把买回来的大闸蟹放在水池里面,吐泡泡,以干净起见,最好让它吐上一天一夜,这时候大闸蟹里面的脏东西才能吐出来。

3.在蒸锅里面放上一个架子,然后把大闸蟹放在架子上蒸熟,最多30分钟就能蒸熟。

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

4.在小碗里面准备一些调料生姜、大蒜、生抽、辣椒拌匀子啊一个碗里面。

5.最后大闸蟹蒸熟的时候是比较烫的,为了防止伤到手,请放凉一段时间再配合酱料食用。

二、第一次吃大闸蟹怎么吃?

1.准备一把小剪刀,然后把放凉不烫手的大闸蟹的几只脚,包括最大的钳子一起剪掉,这些可以放置再去爱一个碗里面,是可以吃的,其中钳子中的肉有很多,是可以食用的。放凉后钳子里面的肉很容易和肉分离,在食用的时候很容易吸出来。一般在最后食用。

2.把大闸蟹肚子上面的盖去掉之后,就能看到蟹黄,有的人吃不惯,可以不吃,但是蟹黄是可以吃的。吃掉蟹黄之后,就可以把蟹盖里面的肉吃掉。

3.然后你可以看到一个三角形的东西,这是大闸蟹的胃,要取出来,是不可以吃的,因为大闸蟹的胃里面有很多脏东西。

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

4.然后再减掉大闸蟹的嘴、肺,特别要注意的是小孩或者老人会把肺认为是肉,这个是千万不能吃的,肺是大闸蟹的呼吸主要通道,是有很多细菌存在的。

5.用勺子将大闸蟹的心挑出来,蟹心看起来是扁平状的六角形,不可吃的。

6.大闸蟹身上不能吃的部位基本已经挑出来了,就可以在螃蟹身上浇上一点做好的酱料,然后就慢慢的用手把里面的肉剥开和吃干净即可。

7.大闸蟹肉多的地方分布在蟹身的两侧,我们可以用手分开,沿着蟹腿的部位拆开来吃,里面的肉又嫩又好吃。

8.最好螃蟹的身体部位吃完之后,就是吃蟹腿和钳子啦,最简单的方法就是用嘴吸,也可以拿筷子把肉捅出来沾酱料一起吃,这样才能把大闸蟹腿里面的肉吃干净。

三、大闸蟹这5个部位不能吃,千万要注意!

1.大闸蟹蟹腮不能吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官,里面存在着很多脏东西,蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色,千万别把它当做肉一起吃了。

2.大闸蟹蟹肠不能吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间,中间有一根黑色的东西就是蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的。

3.大闸蟹蟹胃不能吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候,蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃,这里面也是蟹的排泄物,有很多脏东西,不能吃。

4.大闸蟹蟹心不能吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西,蟹心就在黑色东西上面,是一个六角形的白色片装,是最寒的东西一般情况不要去吃,会对胃有伤害。

5.大闸蟹腿上的毛不能吃

有的大闸蟹腿上会长有毛,但是我们不小心会吃进嘴里面,这个是千万不能吃的,因为含有很多细菌。

四、大闸蟹不能和什么一起吃?

1.大闸蟹+柿子不能一起吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子,会导致肠胃不适的情况,严重者会导致消化不良,但是如果不小心吃了一点没有引起不良反应的就没事。

2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不能一起吃

第一次吃大闸蟹怎么吃?这5个部位千万不能吃!

大闸蟹是寒性食物,如果再与冷饮一起吃,会使导致腹泻。特别要注意的人群是寒性体质的人。

总结:相信看了以上大闸蟹的第一次吃法之后,会对吃大闸蟹有一定的了解,希望能帮助到你。

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