韭黄怎么种植？冬天种植韭黄的方法

整地做畦：整地做畦时需先对土壤进行深翻，干地做畦最好，开沟后需浇水。

播种育苗：播种前需先用53℃水浸种，拌种消毒后将种子撒到土壤上并覆土盖膜。

苗期管理：韭黄露头80%后，可将膜揭开，后期需适时间苗、浇水、施肥。

定植：栽种时需施基肥，定植后可在韭根上撒施药剂防止病虫害。

割：韭黄一年内可多次收割，后续2-3年也还能继续栽种。

一、韭黄的种植方法

1、整地做畦

（1）韭黄的适应能力比较强，对于土壤要求不是非常高，但是尽可能不要选择重茬地，或者葱姜茬地进行种植，其中育苗畦宽为1-1.4m，整地的时候，不施或少施基肥。

（2）将土壤深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，再轻轻踩平，定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水，通常畦宽为2.2m、长为30m左右。

2、播种育苗

（1）一般在播种前需要对种子进行处理，用不超过53℃的温水浸泡种子，浸泡的时候要不断的搅拌，直到温度降至常温时停止搅拌，在浸泡1小时后，再用2-3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用，在播种前需要将育苗浇透水。

（2）然后将种子均匀播入，播种后用过筛表土覆土0.5-1cm后及时踏平，喷施禾草净等，然后盖好地膜，两侧用土压实，通常每亩用种量为2.5kg。

3、苗期管理

当韭黄有80%露头的时候，需要及时掀掉地膜，当幼苗生长到2-3叶时间苗1次，生长到5叶前后，每隔5-7天浇1次水，同时分2次每亩随水追肥尿素7.5-12.5kg，在移栽前5-7天无需浇水。

4、定植

（1）定植韭黄的时候，需要把握好畦土的湿度，每亩施入适量农家肥，配合生物肥20kg、过磷酸钙150kg、尿素或二铵20kg、硫酸钾35kg，肥土充分混合均匀。

（2）当韭黄生长出4-5片叶子时，要按照合理密度进行移栽，定植深浅要恰当，在定植后要顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，有助于预防病虫害，韭黄生长期间肥水需求比较大，因此要根据不同的时期来合理施肥。

5、收割

（1）通常在第1茬收割后，需要日晒夜盖2-3天，之后昼夜覆盖3-5天，以后的管理和第1茬相同，只是在浇水的时候，可追施适量化肥。

（2）收割3-4茬后，已经到春分节前后，可以将韭根挖出，按照23-26cm行距开沟栽植大田，株距为1-2cm，深度为韭根低于地面1指为宜，栽后将土轻轻压实，到小雪节前后，再刨根入壕，可连续使用2-3年。

二、冬天如何栽培韭黄

1、培育种子

冬天种植韭黄，要挑选适合当地种植的优良品种，一般选择生长较快、产量高、耐寒性强、抗病性好、叶片肥厚的韭黄，然后将种子用50度温水浸泡24小时，每天用清水清洗一次，次序2-3天，然后用多菌灵浸泡消毒。

2、整地做畦

韭黄在播种前，要把土地进行深翻，有助于根系发育，一般土层生30厘米左右，就要深翻后暴晒一星期，将土地整平，精整做畦，根据选择的土地大小，在田间加入十字沟，方便播种后浇水。

3、播种韭黄

播种韭黄，首先将播种沟压平，然后铺上一层细沙，种子播种后的深度要均匀一致，播种后再盖一层细沙，种子与地表的深度为0.5厘米即可，然后用完全腐熟的农家肥施肥。

4、田间管理

韭黄在生长期要做好水肥管理，春天的时候施加土杂肥，7-8月的时候要注意排涝，停止施肥，秋季的时候水肥齐施，10月下旬浇一次透水，如果苗期势弱，韭黄叶片较薄，可以适量追施有机复合肥。